Žemės ūkis: Komisija patvirtino pirmąją geografinę nuorodą iš Islandijos „Íslenskt lambakjöt“ ir naują iš Turkijos – „Antakya Künefesi“ 

Kovo 13 d. Komisija patvirtino pirmąją saugomą kilmės vietos nuorodą (SKVN) iš Islandijos.Íslenskt lambakjöt'. 

„Íslenskt lambakjöt“ – tai grynaveislių Islandijos ėriukų, gimusių, užaugintų ir paskerstų Islandijos saloje, mėsos pavadinimas. Avių auginimas Islandijoje turi ilgas ir turtingas kultūrines tradicijas. „Íslenskt lambakjöt“ visų pirma pasižymi dideliu švelnumu ir žvėrienos skoniu dėl to, kad ėriukai laisvai klajoja atskirtose laukinėse ganyklose ir auga laukinėje, natūralioje Islandijos aplinkoje, kur minta žole ir kiti augalai. Ilgos avininkystės tradicijos, pereinančios iš kartos saloje, lėmė aukštus bandų valdymo ir ganymo metodų standartus. Vienas geriausių tradicinio islandiško maisto gaminimo pavyzdžių – avienos mėsos sriuba. 

Komisija šiandien taip pat pritarė "Antakya Künefesi' iš Turkijos kaip saugoma geografinė nuoroda (SGN). „Antakya Künefesi“ yra vienas iš nedaugelio desertų, kurių sudėtyje yra sūrio Turkijoje. Jis gaminamas Hatay provincijoje ir jos rajonuose ir naudojamas künefelik kadayıf (švelniai kepti siūlai kaip tešla, skirta künefe), šviežias Antakya künefelik sūris (sūris, skirtas künefe), sviestas ir sirupas. Deserto dydis priklauso nuo suvartotų porcijų skaičiaus. Receptas ir gamybos įgūdžiai buvo perduoti iš kartos į kartą, remiantis meistro ir pameistrystės santykiais. 

Šie nauji pavadinimai bus įtraukti į 1,614 jau saugomų žemės ūkio produktų sąrašą. Daugiau informacijos duomenų bazėje eAmbrozija ir dėl kokybės schemas puslapis.

Pasidalinkite šiuo straipsniu: