Didžiosios Britanijos aludariai ir užeigos naudoja klientų lojalumą, kad padėtų išgyventi po #Coronavirus

Ši viltis išgaravo kovo mėn., kai vyriausybė patarė žmonėms vengti barų, tada pareikalavo juos uždaryti, o tada per savaitę įvedė šalies masto uždarymą, kad būtų sustabdytas naujojo koronaviruso plitimas.

Simas Cottonas, prieš šešerius metus įkūręs „The London Beer Factory“, bakuose liko su alumi, kurį dabar parduoda skardinėse – „Lifesavers“, 4 % glitimo neturintį lagerį, ir „National Heroes“, 4.2 % amerikietišką Pale Ale. - pajamos bus skirtos dviem vietinėms ligoninėms pietų Londone, kuriose gydomi COVID-19 pacientai.

„Priėmimas buvo nuostabus“, - sakė jis. „Mus labai palaikė nuolatiniai klientai ir žmonės, besirūpinantys NHS ir norintys parodyti savo paramą.

Bendrovė parduoda dalį savo IPA, rūgštaus alaus ir stouts asortimento „Tesco“, didžiausiam Didžiosios Britanijos prekybos centrui, ir neseniai pradėjo prekiauti internetu.

Cotton sakė, kad internetinėje parduotuvėje, kurios anksčiau nereklamavo, sandorių skaičius išaugo nuo trijų ar keturių per dieną iki 123. Tačiau tai niekada nepakeis pardavimo aludėse ir baruose.

„Alaus gėrimas yra bendravimo dalis ir jūs niekada negalėsite pakeisti bendravimo su draugais baruose ar restoranuose“, – sakė jis. „Pavyzdžiui, namų vakarėlis ar priartinimas, tikrai neprilygsta.

Nepriklausomų aludarių draugija pranešė, kad praėjusį mėnesį daugelis alaus daryklų susiduria su uždarymu, nes alaus pardavimas sumažėjo 82%.

Markas Allanas, Juodojo princo Kenningtone, pietų Londone, šeimininkas, siūlo maistą ir gėrimus išsinešti, kad išlaikytų tam tikras pajamas ir palaikytų ryšį su lojaliais klientais.

„Atsakymas buvo nuostabus“, – sakė jis. „Manau, kad visi vertina, kad esame čia“.

Allanas aludėje dirba 10 metų, o po pietų, prieš įsakant barams uždaryti, pasirašė naują 15 metų nuomos sutartį.

Jis gavo vyriausybės paskolą, atleido darbuotojus ir iš savo alaus daryklos gavo nuomos pertrauką, kad baras nenugriūtų. „Nėra COVID-19 žaidimų knygelės“, - sakė jis.

Britų alaus ir pubų asociacija teigė, kad koronavirusas turėjo didelį poveikį. „Per naktį barai turėjo užsidaryti, o alaus daryklos prarado pagrindinę prieigą prie rinkos“, – sakė generalinė direktorė Emma McClarkin.

Ji teigė, kad dotacijos ir darbo vietų išsaugojimo schema padėjo, tačiau reikia nuveikti daugiau, ypač jei barai buvo uždaryti ilgą laiką ir vėl atsidarius turėjo prisitaikyti prie socialinio atsiribojimo.

„Jei Didžiosios Britanijos aludė išliks, bet koks reikšmingas naudingo ploto sumažinimas ar padidėjusios išlaidos neišvengiamai lems tolesnės vyriausybės paramos poreikį“, – sakė ji.

Klientė Rachel Low teigė remianti Juodąjį princą pirkdama maistą ir gėrimus, kol jis vėl pradės tiekti pintus.

„Tai apie alų, apie įmonę ir apie maistą“, – sakė ji. „Jo negausi namuose, negausi bare, negausi futbolo aikštėje ar panašiai, o užeigoje.

„Ir to nebuvimą, manau, pajus daugelis žmonių.