Geriausi aludariai skuba palengvinti pandemijos bortelius su alaus neturinčiu alumi

Nors daugelis geriančių žmonių gali atšvęsti pandemijos apribojimų palengvinimą prie alaus ar taurės vyno, didžiausi pasaulio aludariai ragins juos išbandyti naujus lagerius be nulinio alkoholio, rašyti Pilypas Blenkinsop ir Joyce'as Philippe'as.

Praradę amatų alaus ir kietojo lydymo ar alkoholinio gazuoto vandens rinkos dalį, tokie geriausi aludariai kaip AB „InBev“ ir „Heineken“ lažinasi dėl naujos nealkoholinio alaus kartos, kad padėtų atgauti žemę, atsižvelgdami į sveikos gyvensenos tendencijas.

Tačiau pandemija atšaukė verslo pietus, ištuštino sporto įrenginius ir nepaliko nieko, kas grįžtų iš vakarėlių ar barų - visos svarbiausios teritorijos, kuriose prekiaujama be alkoholinių gėrimų.

Pasak rinkos tyrimų tiekėjo „Euromonitor International“, visame pasaulyje nealkoholinio alaus pardavimas 4.6 m. Sumažėjo 2020% iki 11.6 mlrd. USD po vidutinio 9% augimo per pastaruosius ketverius metus.

Nutraukus apribojimus Jungtinėse Valstijose ir Europoje, aludariams dabar yra lengviau priversti girtuoklius išbandyti naujas populiariausių savo prekės ženklų alkoholio versijas - jų manymu, tai bus labai svarbu norint padidinti pardavimus.

„Pagrindinė kliūtis vartotojams yra lūkesčiai, nes jie nesitiki, kad tai bus skani“, - sakė Borja Manso-Salinas, „Heineken“ prekės ženklo viceprezidentė rinkodarai JAV.

Šį mėnesį vykusiame „Pier 17“ koncertų ir vakarienių centre, esančiame žemutiniame Manhatane, „Heineken“ (HEIN.AS) sulaužė tą barjerą kai kuriems praeiviams, įskaitant Cary Heinzą, kuris iš netoliese esančio stendo parvežė įprastą „Heineken“, kad galėtų palyginti.

reklama

"Negaliu pasakyti skirtumo. Ir aš esu tikras girtuoklis", - sakė jis su skardine kiekvienoje rankoje.

Anksčiau daugelis nulinio alaus būdavo veiksmingai gaminami, kad išgaruotų alkoholis, sugadindamas skonį. Alaus daryklos dabar dažnai naudoja vakuuminę kamerą, todėl alkoholis išsiskiria žemesnėje temperatūroje ir kartais stengiasi sumaišyti išbėgusius esterius, kurie yra pagrindiniai skonio elementai.

Antrasis pagal dydį alaus daryklas 0.0 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose išleido „Heineken 2019“ ir pernai planavo išdalinti 10 milijonų nemokamų skardinių, tačiau dėl pandemijos valdė mažiau nei pusę to.

Olandijos alaus darykla mano, kad 2021 m. Ji vėl grįžo į savo vėžes, vien tik į biurus pateko apie keturis milijonus nemokamų pavyzdžių. Kiti pavyzdžiai yra skirti muzikos festivaliams, daugiabučiams namams ir prekybos centrams.

„Anheuser-Busch InBev“ (AB „InBev“) (ABI.BR), didžiausia pasaulyje ir JAV alaus darykla, prieš metus JAV taip pat pristatė nulinio pavyzdinio „Budweiser lager“ versiją.

„Istoriškai vienas iš barjerų, kuriuos reikia įveikti, yra skonis“, - sakė Todd Allenas, „Budweiser“ prekės ženklo pasaulinės rinkodaros viceprezidentas.

- Žmonėms tikrai svarbu išbandyti produktą.

Europa sudaro beveik tris ketvirtadalius nealkoholinio alaus, teigia rinkos tyrimų bendrovė „InsightSLICE“. Ispanijoje nulis alkoholinio alaus sudaro 13% viso alaus pardavimo.

Japonijoje, kur beveik 5% parduodamo alaus nėra alkoholio, aludariai kuria naujus prekės ženklus ir prognozuoja staigų augimą. Skaityti daugiau.

Tačiau JAV yra beveik nekaltos teritorijos, o nulinės alkoholio rinkos dalis siekia tik 0.5%, praneša „Euromonitor“.

IWSR gėrimų rinkos analizė teigia, kad 2019-ieji buvo lūžio taškas, o augimas po trejų metų nuosmukio.

Penkerius metus iki 2025 m. JAV beveik nealkoholinio alaus kiekis trigubai padidėjo, o tai gerokai viršijo pasaulinę plėtrą apie 60%, o tai padėjo nauji pristatymai ir sveikatos tendencijos. JAV alaus pardavimas per tą patį laikotarpį sumažėjo 18%.

Toks augimas gali būti gyvybiškai svarbus didiesiems aludariams, kurie pastaraisiais metais susidūrė su mūšiais dviem frontais: nuo amatų alaus, dabar apie 12% JAV alaus, ir iš kietųjų lydyklų, kurios nuo rinkos pakilimo kiekvienais metais padvigubino pardavimus. 2016 m.

Nulis alkoholio skiriasi. Pagrindiniai aludariai yra pirmieji, o ne vėlai atvykstantys, o jų nauji produktai gali būti naudojami ne gaiviesiems gėrimams, o pagrindinei alaus rinkai.

Nealkoholiniai gėrimai taip pat paprastai siūlo didesnes maržas, o didesnes gamybos sąnaudas kompensuoja mažesnis akcizas.

Allenas teigė, kad kategorija pasirodė proporcingai geresnė tarp naujos kartos girtaujančių žmonių, o tai akivaizdžiai teigiama.

Aludariai pabrėžia alų, turintį „natūralių“ ingredientų, skirtingai nei daugelis gaiviųjų gėrimų. „Budweiser Zero“ kampanijose taip pat pabrėžiama, kad ji neturi cukraus, o kalorijų skaičius yra trečdalis įprastų „Bud“.

Aludariai sako, kad vartotojai nebėra tik vairuotojai, dantų pardavėjai ar nėščios moterys, dauguma taip pat vartoja alkoholį, bet tik nusprendžia susilaikyti pagal progą.

Alaus daryklos mato didelį potencialą JAV sporto renginiuose, iš kurių daugelis draudžia alkoholio pardavimą žaidimo pabaigoje, tačiau taip pat mato, kad į naują teritoriją nepatenka alaus alkoholio.

Trevoras Stirlingas, „Bernstein Autonomous“ vyresnysis gėrimų analitikas, teigė, kad aludariams svarbiausia buvo nealkoholinį alų pasirinkti gyvenimo būdą, pavyzdžiui, pakeisti rytinę soda darbe, o ne tik alaus pakaitalą.

"Tai didžiulė galimybė, tačiau sunku tai padaryti. Jie turi pakeisti atskaitos sistemą, kad, pavyzdžiui, vartotojai ją mažiau vertintų kaip alų be alkoholio, bet nealkoholinį alaus skonio gėrimą, suaugusiųjų gaivųjį gėrimą. ," jis pasakė.

„Heineken“ vadovas Dolfas van den Brinkas mano, kad nealkoholinis alus laikui bėgant gali sudaryti apie 5% pasaulinės alaus rinkos. „Euromonitor“ duomenimis, 2 m. Jis buvo maždaug 2020% vertės.

"Didžiausia klaida, kurią galėtume padaryti, būtų atitraukti koją nuo dujų. Mes dar tik anksti šioje kelionėje", - sakė jis.

Pasidalinkite šiuo straipsniu: