Susisiekti su mumis

dieta

Europarlamentarai ragina parengti ES maisto strategiją, kuria būtų skatinama augalinė mityba

Dalintis:

paskelbta

on

Mes naudojame jūsų registraciją, kad pateiktume turinį jūsų sutiktais būdais ir pagerintume jūsų supratimą. Prenumeratą galite bet kada atšaukti.

Du įtakingi Europos Parlamento komitetai paragino Europos Komisiją propaguoti sveiką mitybą, kurioje gausu augalų, laikantis tvarios ES maisto strategijos. Nevyriausybinių organizacijų užuojauta pasaulio ūkininkavimui ES palankiai vertina šį raginimą, nes reikia ambicingų priemonių, siekiant pagerinti mūsų maisto sistemas žmonių, gyvūnų ir planetos labui.

Aplinkos, visuomenės sveikatos ir maisto saugos komitetas bei Žemės ūkio ir kaimo plėtros komitetas priėmė bendrą poziciją dėl Europos Komisijos maisto politikos. „Ūkio iki šakutės“ strategija už teisingą, sveiką ir aplinkai nekenksmingą maisto sistemą".

Reikėjo „keisti visos visuomenės vartojimo įpročius“, pvz., „Padidinti […] augalinės kilmės maisto produktų vartojimą“, pabrėžė abu komitetai, pabrėždami poreikį spręsti „mėsos ir kitų nesveikų produktų perviršio problemą“. naudą mūsų sveikatai, aplinkai ir gyvūnų gerovei (20 dalis).

reklama

Iš tiesų 20 mėsos ir pieno įmonių išskiria daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei Vokietija, Didžioji Britanija ar Prancūzija, kaip pabrėžė šios savaitės pradžioje nauja ataskaita Heinrich Böll Stiftung, Žemės draugai Europoje ir Bund für Umwelt und Naturschutz. Mokslininkai pabrėžti, kad siekiant užtikrinti planetų ir žmonių sveikatą būtina imtis skubių veiksmų, skatinančių turtingą augalinę mitybą. Tai taip pat padės sumažinti didžiulį ūkininkavimui naudojamų gyvūnų skaičių dėl dabartinės intensyvios žemės ūkio sistemos.

Pranešime, dėl kurio vėliau šiais metais balsuos visas Parlamentas, Komisija taip pat raginama pateikti teisės aktus, kuriais palaipsniui atsisakoma naudoti narvus ūkiniams gyvūnams (5 a dalis). Tai atkartoja sėkmingųjų kvietimą "Baigti narvo amžių" Europos piliečių iniciatyva, surinkusi 1.4 mln. Patvirtintų visų ES valstybių narių žmonių parašų, taip pat anksčiau nutarimas šiuo klausimu pateikė Europos Parlamentas ir a įsipareigojimas Europos Komisija, kad šis raginimas taptų realybe.

Ataskaitoje taip pat pabrėžiama būtinybė nustatyti aukštesnius žuvų standartus. Ji ragina Komisiją ir valstybes nares gerinti žuvų gerovę, visų pirma remiant geresnius „žuvų ir jūrų bestuburių gaudymo, iškrovimo, gabenimo ir skerdimo metodus“ (10 dalis).

reklama

Pasaulio ūkininkavimo užuojautos ES vadovė Olga Kikou sakė: „Labai pritariu šių dviejų svarbių komitetų raginimui pereiti prie daugiau augalinės mitybos ir gerinti gyvūnų gerovę. Žinoma, Europos Parlamento narių reikalavimus galima tobulinti, nes reikia didesnių ambicijų. Nepaisant to, EP nariai ir Europos Komisija jau ieško sprendimų teisinga linkme. Mes būsime budrūs ir užtikrinsime, kad tolesni veiksmai būtų drąsūs ir laiku atlikti. Sėklos geresnei ateičiai jau yra - dabar reikia užtikrinti, kad jos išsipildytų “.

Sąžiningos, sveikos ir aplinkai nekenksmingos maisto sistemos strategija „nuo žemės iki šakės“ yra pagrindinis Europos žaliojo kurso ramstis, kuriame nustatoma, kaip iki 2050 m. Padaryti Europą neutralios anglies dvideginio atžvilgiu. Strategija siekiama paspartinti perėjimą prie tvaraus maisto sistema, kuri duotų naudos aplinkai, sveikatai, socialinei ir ekonominei naudai. Pripažindama, kad geresnė gyvūnų gerovė gerina gyvūnų sveikatą ir maisto kokybę, Komisija įsipareigoja strategijoje peržiūrėti ES gyvūnų gerovės teisės aktus, kurių pagrindinis tikslas yra užtikrinti aukštesnį gyvūnų gerovės lygį.

Daugiau nei 50 metų, Užuojauta Pasaulio ūkininkavimas agitavo už ūkinių gyvūnų gerovę ir tvarų maistą bei ūkininkavimą. Turėdami daugiau nei milijoną rėmėjų, turime atstovus 11 Europos šalių, JAV, Kinijoje ir Pietų Afrikoje.

Galima rasti ūkiuose auginamų gyvūnų nuotraukų ir vaizdo įrašų čia.

koronavirusas

Ar # COVID-19 skatina nutukimą, ar „sodos mokesčiai“ gali būti naudojami maistui?

paskelbta

on

Abiejuose UK ir Prancūzija, nemažai parlamentarų reikalauja naujų mokesčių už tam tikrus maisto produktus, remdamiesi esamų sodos mokesčių, kurie apmokestina gėrimus, kuriuose yra didelis cukraus kiekis, pavyzdžiu. Politikos šalininkai nori, kad vyriausybės pasinaudotų savo įtaka kainų nustatymui ir per savo pinigines kreiptųsi į besiplečiančias europiečių liemenes.

Iš tikrųjų visoje ES mitybos ekspertai ir visuomenės sveikatos priežiūros pareigūnai ieško naujų būdų, kaip skatinti sveikesnius mitybos įpročius, įskaitant greito maisto reklamos apribojimų ir subsidijų už vaisius ir daržoves įvedimą. Atrodo, kad visuomenės nuomonė palaiko intervencinį požiūrį: 71% britų parama subsidijuoja sveiką maistą ir beveik pusė (45 proc.) pasisako už nesveiko maisto apmokestinimą. Panašios tendencijos buvo pastebėta visoje Europoje.

Nors atrodo, kad šios idėjos yra tiesioginės loginės prasmės, jos pateikia daug sudėtingesnį klausimų rinkinį. Kaip Europos vyriausybės iš tikrųjų nustatys, kuris maistas yra sveikas, o kuris nesveikas? Kurius produktus jie apmokestins, o kuriuos jie subsidijuos?

Kova su nutukimu

Tai mažai stebina, kad Didžiosios Britanijos vyriausybė dabar planuoja kovoti su nutukimo epidemija. 2015 m. 57% Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, JK gyventojų turėjo antsvorio Prognozuoti šis procentas iki 69 m. pasieks 2030%; vienas 10 Britanijos vaikai yra nutukę dar net nepradėję mokslų. Koronaviruso pandemija dar labiau pabrėžė nesveiko valgymo pavojų. 8% britų COVID sergančiųjų serga nutukimu, nepaisant to, kad tik 2.9% gyventojų patenka į šią svorio klasifikaciją.

Pats ministras pirmininkas turi asmeninės patirties, susijusios su šios konkrečios gretutinės ligos pavojais. Borisas Johnsonas buvo leidžiama į intensyvią terapiją su koronaviruso simptomais šiais metais, o kol jis lieka kliniškai nutukęs, jo požiūris į problemos sprendimą aiškiai pasikeitė. Be to numeta 14 svarų, Johnsonas, prieš tai, apžvelgė savo požiūrį į maisto įstatymus dubliavimas rinkliavos nesveikiems produktams „nuodėmės slapti mokesčiai“, kurie buvo simptomai „šliaužianti auklės būsena".

Dabar Johnsonas pasisako už griežtesnį greito maisto rinkodaros reguliavimą ir aiškesnį kalorijų kiekį restoranų meniu, o kampanijos dalyviai paraginkite jį apsvarstyti galimybę subsidijuoti sveikesnes galimybes. Pelno nesiekiančio „Thinktank Demos“ ataskaita nustatė, kad JK beveik 20 milijonų žmonių negali sau leisti valgyti sveikesnių produktų naujausi tyrimai nurodo, kad sveikesnių maisto produktų subsidijavimas būtų veiksmingesnis kovojant su nutukimu nei apmokestinimas nesveikesniems.

Panašu, kad Prancūzija elgiasi panašiai. A senatoriaus ataskaita gegužės pabaigoje paleistas gavo partijų pritarimą ir artimiausiu metu galėtų būti įtvirtintas Prancūzijos įstatymuose. Be išsamios blogėjančios Prancūzijos dietų analizės, ataskaitoje pateikiami 20 konkrečių pasiūlymų, kaip išspręsti krizę. Vienas iš šių pasiūlymų yra susijęs su nesveikų maisto produktų apmokestinimu, kurį tyrimo autoriai turėtų apibrėžti pagal Prancūzijos „Nutri-Score“ pakuotės priekinės dalies (FOP) ženklinimo sistemą - vieną iš kandidatų, kurį Europos Komisija šiuo metu svarsto naudoti visoje Europoje. Sąjunga.

FOP etikečių mūšis

Neseniai paskelbtoje „Ūkio 2 šakutės“ (F2F) strategijoje išdėstytas visos ES vienodos FOP sistemos priėmimo procesas, Komisija iki šiol nesutiko patvirtinti nė vieno kandidato. Diskusijos dėl etikečių galėtų turėti drastišką poveikį atskirų valstybių narių atsakymams į šiuos pagrindinius klausimus, be kita ko, todėl, kad dėl to sudedama sudėtinga apibrėžti, kas yra subalansuota mityba.

„Nutri-Score“ FOP sistema veikia pagal spalvotas slankiojančias skales, kai maisto produktai turi didžiausią maistinę vertę, pažymėtą „A“ ir tamsiai žalios spalvos, o skurdžiausiems maisto produktams suteikiamas „E“ pažymėjimas ir jie pažymėti raudonai. Šalininkai teigia, kad „Nutri-Score“ greitai ir aiškiai demonstruoja klientų mitybos duomenis ir padeda jiems priimti pagrįstus sprendimus. Sistemą savanoriškai jau priėmė šalys, įskaitant Belgiją, Liuksemburgą ir, žinoma, Prancūziją.

Tačiau sistema turi daugybę pašalintuvų. Tarp jų balsingiausia yra Italija, teigianti, kad daugeliui šalies maisto produktų (įskaitant garsiuosius alyvuogių aliejus ir konservuotą mėsą) yra baudžiama „Nutri-Score“, net jei tradicinė Viduržemio jūros regiono dieta yra gerbiama kaip viena sveikiausių pasaulis.

Kaip alternatyvą Italija pasiūlė savo „Nutrinform FOP“ etiketę, kurioje maisto produktai neskirstomi į „gerus“ ar „blogus“, o informacija apie maistinę vertę pateikiama kaip įkrovimo akumuliatoriaus infografija. Nutrinform buvo patvirtintas Europos Komisija (EK) komerciniam naudojimui ką tik šį mėnesį, o kitų pietinių ES šalių žemės ūkio ministrai, įskaitant Rumunija ir Graikija, pasisakė už Italijos poziciją.

Panašu, kad pati Prancūzija pastebėjo galimą „Nutri-Score“ padarinį, kai kalbama apie svarbiausius šalies kulinarijos gaminius - ypač jo sūrius. Pačiai Prancūzijos vyriausybei pripažinus, „Nutri-Score“ algoritmas pažymiams apskaičiuoti buvo „pritaikytas„Kalbant apie tokius produktus kaip sūris ir sviestas, kad sistema nepakenktų Prancūzijos pieno produktų patrauklumui.

Šis specialus požiūris nepatenkino visų „Nutri-Score“ prancūzų kritikų, tačiau tokios figūros kaip prancūzų senatorius Jeanas Bizetas perspėjo apie galimą „neigiamas poveikis“Pieno sektoriuje. Su tyrėjais taip pat buvo abejojama, ar „Nutri-Score“ realiai reaguoja į veiksmingumą įtakojant vartotojų sprendimus rasti FOP etiketė tik pagerino „maistinę kokybę“ maisto produktų, kuriuos galiausiai pirkdavo 2.5%.

Karštas šių diskusijų pobūdis padeda paaiškinti, kodėl tokia yra Komisija stengiasi standartizuoti FOP ženklinimas Europos lentynose. Tai taip pat atspindi gilų nesutarimą dėl subalansuotos ir sveikos mitybos tiek tarp atskirų ES valstybių narių, tiek tarp jų. Kad įstatymų leidėjai ar reguliavimo institucijos Londone, Paryžiuje ar kitose Europos sostinėse galėtų priimti konkrečius politinius sprendimus dėl apmokestinimo ar subsidijavimo tam tikriems maisto produktams, jie turės rasti patenkinamus atsakymus į klausimus, kurie visada apims jų pasirinktus kriterijus.

Continue Reading

dieta

#ŽuvisMikroelementai, „slystantys per rankas“ netinkamai maitinantys žmonės

paskelbta

on

Milijonai žmonių kenčia nuo netinkamos mitybos, nepaisant kai kurių maistingiausių žuvų rūšių pasaulyje, kurios yra sugaunamos netoli savo namų, rodo nauji tyrimai, paskelbti žurnale Gamta.

Vaikai daugelyje atogrąžų pakrančių rajonų yra ypač pažeidžiami ir galėtų pastebėti didelę sveikatos būklę, jei tik dalis žuvų, sugautų netoliese, būtų nukreiptos į jų racioną.

Žuvys yra ne tik omega-3 riebalų rūgštys, bet ir svarbių mikroelementų, pavyzdžiui, geležies, cinko ir kalcio, šaltinis. Vis dėlto daugiau nei 2 milijardų žmonių visame pasaulyje kenčia nuo mikroelementų trūkumo, kuris susijęs su motinų mirtingumu, sulėtėjusiu augimu ir preeklampsija. Manoma, kad kai kurioms Afrikos tautoms šie trūkumai sumažins BVP iki 11%.

Šie nauji tyrimai rodo, kad jau yra išgaunama pakankamai maistinių medžiagų iš vandenynų, kad būtų galima iš esmės sumažinti netinkamą mitybą, ir tuo metu, kai pasaulio prašoma atidžiau apgalvoti, kur ir kaip mes gaminame maistą, daugiau žvejoti gali būti ne atsakymas.

Pagrindinė autorė profesorė Christina Hicks iš Lankasterio universiteto Aplinkos centro sakė: „Beveik pusė pasaulio gyventojų gyvena 100 km atstumu nuo kranto. Pusė šių šalių turi vidutinio sunkumo ar sunkų trūkumų pavojų; vis dėlto mūsų tyrimai rodo, kad šiuo metu iš jų vandenų sužvejotos maistinės medžiagos viršija mitybos reikalavimus visiems jaunesniems nei penkerių metų vaikams jų pakrantės juostoje. Jei šie laimikiai būtų labiau prieinami vietoje, jie galėtų turėti didžiulį poveikį pasauliniam aprūpinimo maistu saugumui ir kovoti su milijonų žmonių ligomis, susijusiomis su nepakankama mityba “.

Lankasterio universiteto vadovaujama tyrimų grupė surinko duomenis apie septynių maistinių medžiagų koncentraciją daugiau nei 350 rūšių jūrinėse žuvyse ir sukūrė statistinį modelį, pagal kurį galima numatyti, kiek bet kurios rūšies žuvys maitinasi, atsižvelgiant į jų racioną, jūros vandens temperatūrą ir energijos išlaidos.

Šis nuspėjamasis modeliavimas, kuriam vadovauja Aaronas MacNeilas iš Dalhousie universiteto, leido mokslininkams tiksliai numatyti galimą maistinių medžiagų sudėtį tūkstančiams žuvų rūšių, kurios iki šiol nebuvo mitybiškai analizuojamos.

Remdamiesi dabartiniais žuvų iškrovimo duomenimis, jie pasinaudojo šiuo modeliu norėdami nustatyti maistinių medžiagų, kurias galima gauti iš esamos jūrų žvejybos, bendrą pasiskirstymą. Tada ši informacija buvo palyginta su paplitusiu maistinių medžiagų trūkumu visame pasaulyje.

Rezultatai parodė, kad svarbios maistinės medžiagos buvo lengvai prieinamos jau pagautose žuvyse, tačiau jos nepasiekė daugelio vietinių gyventojų, kuriems to dažniausiai reikėjo.

Pavyzdžiui, žuvų, kurios šiuo metu sugaunamos prie Vakarų Afrikos krantų - ten, kur žmonės turi didelį cinko, geležies ir vitamino A trūkumą, kiekis buvo pakankamas, kad patenkintų žmonių, gyvenančių 100 km atstumu nuo jūros, mitybos poreikius.

Azijos, Ramiojo vandenyno ir Karibų jūros dalys buvo tik keletas kitų pakrančių regionų, turinčių panašų stipraus mitybos modelį, nepaisant pakankamo žuvų maistinių medžiagų kiekio vietiniame laimikyje.

Tyrėjai teigia, kad tarp nepakankamai maitinamų žmonių ir prie jų slenksčio sugautų žuvų maistinių medžiagų, kurių nepakanka, yra sudėtingas tarptautinės ir nelegalios žvejybos, prekybos jūros gėrybėmis vaizdas, kartu su kultūrine praktika ir normomis.

Dietologas Andrew Thorne'as-Lymanas, Johns Hopkins Bloomberg visuomenės sveikatos mokyklos bendraautorius, sakė: „Daugelis žmonių mano, kad žuvis yra baltymas, tačiau mūsų išvados rodo, kad tai iš tikrųjų yra svarbus daugelio vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių šaltinis. kurių dažnai pastebime neturtingų gyventojų dietose visame pasaulyje. Laikas, kai apsirūpinimo maistu politikos formuotojai pripažins, kad maistas yra turtingas maistinėmis medžiagomis, tiesiai po nosimi, ir galvoja apie tai, ką galima padaryti siekiant padidinti tų gyventojų prieigą prie žuvų. “

Dr. Philippa Cohenas iš „WorldFish“ sakė: „Mūsų tyrimai aiškiai rodo, kad reikia atidžiai įvertinti žuvų paskirstymo būdą. Šiuo metu daugeliui pasaulio žuvininkystės ūkių pavyksta gauti daugiausia pajamų, dažnai nukreipiant savo pastangas, kad būtų sugautos brangiausios rūšys, o žuvų iškrovimas kastuvuose nukreiptas į turtingųjų žiočių miestus arba maitinant augintinius ir gyvulius turtingesnėse šalyse. Tai praslysta per smulkiųjų žvejų ir nepakankamai maitinančių žmonių rankas. Turime rasti būdą, kaip žmogaus mitybą įtraukti į žuvininkystės politikos pagrindą “.

Tyrime pabrėžiama žuvų politikos, orientuotos į mitybos gerinimą, poreikis, o ne tiesiog į padidintą pagaminto maisto kiekį arba iš žuvų eksporto gaunamas pajamas.

Dalhousie universiteto Vandenyno pasienio instituto docentas Aaronas MacNeilis sakė: „Kadangi vandenynų išteklių poreikis padidėjo iki to, ką galima tvariai išgauti, tokie projektai rodo, kad yra galimybių strategiškai žvejoti, norint išspręsti pagrindinius iššūkius. žmonių sveikatai ir gerovei.

„Šis pasaulinis tyrimas rodo, kaip tarpdisciplininis jūrų mokslas gali būti panaudotas tiesiogiai spręsti grėsmes žmonių sveikatai vietos mastu. Vietos žmonių galimybės išspręsti vietines problemas naudojant vietinius išteklius yra didžiulės, ir mes to negalėtume padaryti be tokios įvairiapusės tyrėjų komandos, dirbančios kartu. “

Straipsnis „Visuotinės žuvininkystės panaudojimas siekiant pašalinti mikroelementų trūkumus“ yra paskelbtas 2006 m Pobūdis (3rd Spalis 2019) bus galima rasti čia

Daugiau informacijos.

Tyrimą finansavo Europos tyrimų taryba (ERC), Australijos tyrimų taryba (ARC), Karališkosios visuomenės universiteto tyrimų stipendija (URF), Kanados gamtos mokslų ir inžinerijos tyrimų taryba (NSERC), Australijos tarptautinio žemės ūkio centras Tyrimai (ACIAR) ir Jungtinių Valstijų tarptautinės plėtros agentūra (USAID). Darbas buvo vykdomas vykdant „WorldFish“ vadovaujamą CGIAR žuvininkystės maisto produktų sistemų (FISH) mokslinių tyrimų programą (CRP), remiamą CGIAR patikos fondo dalyvių.

Continue Reading

dieta

# Pienas, # vaisiai ir # daržovės moksleiviams platinami ES programos dėka

paskelbta

on

Prasidėjus naujiems mokslo metams dalyvaujančiose ES šalyse bus atnaujinta ES vaisių, daržovių ir pieno programa „2019-2020“.

ES mokyklų programa siekiama skatinti sveiką mitybą ir subalansuotą mitybą paskirstant vaisius, daržoves ir pieno produktus, taip pat siūlyti švietimo programas žemės ūkio ir geros mitybos srityse.

20-2017 mokslo metais šia programa pasinaudojo daugiau nei 2018 milijonų vaikų, tai sudarė 20% vaikų visoje Europos Sąjungoje.

Už žemės ūkį ir kaimo plėtrą atsakingas Komisijos narys Philas Hoganas sakė: „Sveikatos mitybos įpročiai yra svarbūs nuo mažų dienų. Dėl ES mokyklų programos mūsų jaunieji piliečiai galės ne tik mėgautis kokybiškais europietiškais produktais, bet ir sužinoti apie mitybą, ūkininkavimą, maisto gamybą ir su tuo susijusį sunkų darbą. “

Kiekvienais mokslo metais programai iš viso skiriama 250 mln. EUR. 2019-2020 buvo skirta 145 mln. EUR vaisiams ir daržovėms, o 105 mln. EUR pienui ir kitiems pieno produktams. Nors dalyvavimas sistemoje yra savanoriškas, visos ES valstybės narės pasirinko dalyvauti arba skyriuje, arba visoje schemoje. Šių mokslo metų schemoje dalyvaujančioms ES šalims skirtus nacionalinius asignavimus Europos Komisija patvirtino ir priėmė 2019 kovą. Šalys taip pat gali papildyti ES paramą nacionalinėmis lėšomis.

Valstybės narės gali nuspręsti, kaip įgyvendinti schemą. Tai apima produktus, kuriuos gaus vaikai, arba įdiegtų švietimo priemonių temą. Nepaisant to, platinamų produktų pasirinkimas turi būti grindžiamas sveikatos ir aplinkos sumetimais, sezoniškumu, prieinamumu ir įvairove.

Daugiau informacijos

ES vaisių, daržovių ir pieno programa mokyklose

Pagrindiniai faktai ir duomenys apie ES mokyklų sistemą 2017–2018 m

Mokytojo išteklių paketas

reklama

Continue Reading
reklama
reklama
reklama

Tendencijos