Susisiekti su mumis

Sveikata

Kaip Nutri-Score neatlaiko EFSA teiginio apie sveikumą testą

Dalintis:

paskelbta

on

Mes naudojame jūsų registraciją, kad pateiktume turinį jūsų sutiktais būdais ir pagerintume jūsų supratimą. Prenumeratą galite bet kada atšaukti.

ES visi teiginiai apie maisto produktų sveikatingumą turi būti pagrįsti tvirtais moksliniais įrodymais. Pagrindinis ES iniciatyvos įvesti visos Europos pakuotės priekinės maistinės vertės etiketę (FOPL) tikslas – paskatinti vartotojus rinktis sveikesnį maistą. Nutri-Score yra kandidatas į ES pakuotės priekinės dalies etiketę – rašo daktaras Stephanas Petersas ir prof. daktaras Hansas Verhagenas.

Tikimasi, kad Europos Komisija sprendimą priims šį rudenį, tačiau įrodymai, patvirtinantys preliminarų teiginį apie sveikatingumą, kad „„Nutri-Score“, kaip pakuotės priekinės dalies ženklinimo sistema, lemia tai, kad vartotojai daugiau perka sveikesnius maisto produktus. geriausiu atveju yra nepakankamas.

Mes teigiame, kad „Nutri-Score“ teigiama nauda visuomenės sveikatai turi būti moksliškai pagrįsta. Tam reikės, kad algoritmas būtų moksliškai patikimas ir jo veiksmingumas vartotojams būtų moksliškai įrodytas.

Visų FOPL pagrindas yra maistinių medžiagų profiliai. Maistinių medžiagų profiliavimo sistemos (NPS) yra būdas padėti pranešti apie maisto produktų sveikatos ypatybes. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) paskelbė mokslines rekomendacijas dėl maistinių medžiagų profilių nustatymo, bet nepasiūlė maistinių medžiagų profiliavimo sistemos, palikdama šią užduotį Europos Komisijai. Maistinių medžiagų profiliavimo logotipas arba FOPL iš esmės yra teiginio apie maistines medžiagas ir teiginio apie sveikatingumą derinys. Teiginiai apie maistingumą nurodo, ką maisto „yra“ pagal turinį; teiginiai apie sveikatingumą nurodo, ką maisto produktas „veikia“, pvz., mažina ligų riziką. Teiginiai apie maisto produktų sveikatingumą turi būti moksliškai pagrįsti (pagal reglamentą ES 1924/2006).

Kalbant apie teiginius apie sveikatingumą, EFSA yra agentūra, atsakinga už teiginių apie sveikatingumą ES vertinimą ir mokslinių konsultacijų teikimą Komisijai. Vertindama teiginių apie sveikatingumą mokslinį pagrindimą, EMST atsižvelgia į tris klausimus: ar maistas arba sudedamoji dalis yra gerai apibrėžti ir apibūdinti? Ar teigiamas poveikis yra „naudingas žmonių sveikatai“? Ar priežasties ir pasekmės ryšys yra pakankamai moksliškai pagrįstas? Turi būti įvykdyti visi trys reikalavimai, kad teiginys apie sveikatingumą galėtų būti laikomas pakankamai pagrįstu EFSA ir gauti Europos Komisijos leidimą.

Mūsų tyrimas, paskelbtas recenzuojamame žurnale Foods [1] rugpjūčio 12 d., nagrinėja galimą teiginį apie Nutri-Score pagal EFSA kriterijus, taikant šiuos tris klausimus.

Pirma, algoritmas, apskaičiuojantis maisto produktų Nutri-Score, yra pritaikytas JK maisto standartų agentūros maistinių medžiagų profiliavimo sistemai (FSA-NPS). Manome, kad Nutri-Score algoritmo aprašymas yra aiškus ir pakankamai apibrėžtas.

reklama

Antra, manome, kad dėl teorinio pasiekiamo FSA-NPS poveikio Nutri-Score gali būti vertinamas kaip „naudingas žmonių sveikatai“. Paprastai maisto produktų, kurių FSA-NPS balai aukštesni, vartojimas yra nesveikas. Šie maisto produktai yra susiję su padidėjusia mirtingumo nuo vėžio, širdies ir kraujagyslių, virškinimo trakto ir kvėpavimo takų ligų rizika. Maisto produktai su žemu Nutri-Score laipsniu (oranžinė D / raudona E) yra susiję su didesne mirtingumo ir sergamumo rizika. Galima daryti išvadą, kad Nutri-Score gali būti naudingas žmonių sveikatai, nes geresnis FSA-NPS balo laikymasis yra susijęs su sumažėjusia rizika.

Kadangi Nutri-Score poveikis sveikatai yra potencialus ir teorinis, jis gali būti pasiektas tik tuo atveju, jei vartotojai iš tikrųjų keičia savo pirkinius taip, kad būtų galima pastebėti FSA-NPS pagerėjimą. Galiausiai, norėdami įvertinti Nutri-Score poveikį vartotojų pirkiniams, peržiūrėjome Pubmed publikuotus mokslinius tyrimus Nutri-Score tema. Radome tik aštuonis tyrimus, kuriuose tiriamas Nutri-Score poveikis tikriems maisto pirkimams. Iš aštuonių tik trys įvertino „Nutri-Score“ poveikį realioje aplinkoje, ty universiteto kavinėje, tikroje bakalėjos parduotuvėje arba eksperimente didžiuosiuose prekybos centruose. Kiti penki tyrimai buvo atlikti naudojant internetinius įrankius.

Trūksta įrodymų apie „Nutri-Score“ realiame prekybos centre ir apie pilną prekybos centro maisto krepšelį. Nėra įrodymų, kad teorinis poveikis sveikatai gali būti pasiektas realiose situacijose. Tik vienas lauko tyrimas realiame prekybos centre, atliktas keturioms produktų grupėms (šviežiai paruoštiems patiekalams, pyragaičiams, duonai ir konservuotiems / paruoštiems patiekalams), parodė nedidelį Nutri-Score poveikį pirkiniams prekybos centruose ir sukeltą FSA-NPS. 2.5 procento. Nė vienas tyrimas nenustatė Nutri-Score poveikio FSA-NPS visam prekybos centrų pirkinių krepšeliui.

Esant ribotiems ir prieštaringiems priežasties ir pasekmės ryšio įrodymams – jei laikysimės EFSA požiūrio į sveikatos teiginių pagrindimą – Nutri-Score trūksta esminės dalies mokslinių įrodymų, reikalingų galimam teiginiui, kad jis turi teigiamą poveikį vartotojų prekybos centro krepšelio sveikumą realiame gyvenime.

Prieš EK priimdama sprendimą įvesti įrodytą neveiksmingą etiketę, visos spalvos Nutri-Score FOPL turėtų būti išbandyta perkant realius prekybos centrus. Ir nesant mokslinių įrodymų, ES būtų protinga atidėti bet kokį išankstinį sprendimą.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Pasidalinkite šiuo straipsniu:

EU Reporter publikuoja straipsnius iš įvairių išorinių šaltinių, kuriuose išreiškiamas platus požiūrių spektras. Šiuose straipsniuose pateiktos pozicijos nebūtinai yra ES Reporterio pozicijos.

Trendai