Milijardai visame pasaulyje suvartoja nepakankamą kiekį mikroelementų, būtinų žmonių sveikatai

Remiantis naujais apskaičiavimais, daugiau nei pusė pasaulio gyventojų suvartoja nepakankamą kiekį kelių sveikatai būtinų mikroelementų, įskaitant kalcį, geležį ir vitaminus C bei E. Mikroelementų trūkumas gali būti sunkesnis, nei manyta anksčiau, ir gali skirtis tarp vyrų ir moterų.

Rezultatai pateikia veiksmų planą, parodantį, kurioms gyventojų grupėms gresia konkrečių maistinių medžiagų trūkumas. 29.08–24 d. – Bostonas, MA. Daugiau nei pusė pasaulio gyventojų suvartoja nepakankamą kiekį kelių sveikatai būtinų mikroelementų, įskaitant kalcį, geležį ir vitaminus C ir E, remiantis nauju tyrimu, kurį atliko Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokyklos Santa Barbaros universitetas (UCSB) ir Pasaulinis geresnės mitybos aljansas (GAIN). Tai pirmasis tyrimas, kuriame pateikiami pasauliniai nepakankamo 15 žmonių sveikatai svarbių mikroelementų suvartojimo įvertinimai.

Tyrimas buvo paskelbtas „Lancet“ visuotinė sveikata rugpjūčio 29 dieną. Mikroelementų trūkumas yra viena iš labiausiai paplitusių netinkamos mitybos formų visame pasaulyje, ir kiekvienas trūkumas turi savo pasekmių sveikatai, pradedant neigiamais nėštumo rezultatais, baigiant aklumu ir padidintu jautrumu infekcinėms ligoms. Ankstesniais tyrimais buvo įvertinti žmonių prieinami ir jų suvartojami mikroelementų kiekiai; Šiame tyrime vertinama, ar šis suvartojamas kiekis atitinka žmonių sveikatai rekomenduojamus reikalavimus, ir nagrinėjami trūkumai, su kuriais susiduria vyrai ir moterys per visą jų gyvenimą.

"Mūsų tyrimas yra didelis žingsnis į priekį", - sakė vienas iš pagrindinių autorių Chrisas Free, UCSB tyrimų profesorius. „Ne tik todėl, kad jis pirmasis įvertino nepakankamą mikroelementų suvartojimą 34 amžiaus lyčių grupėms beveik visose šalyse, bet ir todėl, kad šie metodai ir rezultatai yra lengvai prieinami tyrėjams ir praktikams.

Tyrėjai naudojo duomenis iš Pasaulinės mitybos duomenų bazės, Pasaulio banko ir mitybos prisiminimo apklausų 31 šalyje, kad palygintų mitybos poreikius su suvartojamu maistu tarp 185 šalių gyventojų. (Jie padarė šiuos duomenis ir analizės kodą laisvai prieinamus.) Jie suskirstė populiacijas į vyrus ir moteris, priklausančias 17 amžiaus grupių: nuo nulio iki 80 penkerių metų laikotarpiu, taip pat į 80+ grupę. Atliekant vertinimą buvo tiriama penkiolika vitaminų ir mineralų: kalcio, jodo, geležies, riboflavino, folio rūgšties, cinko, magnio, seleno, tiamino, niacino ir vitaminų A, B6, B12, C ir E. Tyrimo metu nustatyta, kad beveik visų organizmų suvartojimo nepakanka. įvertintų mikroelementų, neįskaitant stiprinimo kaip galimo papildomų maistinių medžiagų šaltinio.

Nepakankamas jodo (68% pasaulio gyventojų), vitamino E (67%), kalcio (66%) ir geležies (65%) suvartojimas buvo ypač paplitęs. Daugiau nei pusė žmonių vartojo nepakankamą riboflavino, folio rūgšties ir vitaminų C ir B6 kiekį. Niacino suvartojimas buvo arčiausiai pakankamo kiekio, nes 22% pasaulio gyventojų vartojo nepakankamai, o po to seka tiaminas (30%) ir selenas (37%). Apskaičiuota, kad moterys toje pačioje šalyje ir amžiaus grupėse jodo, vitamino B12, geležies ir seleno suvartojo daugiau nei vyrai.

Ir atvirkščiai, daugiau vyrų nei moterys vartojo nepakankamą kalcio, niacino, tiamino, cinko, magnio ir vitaminų A, C ir B6 kiekį. Nors mikroelementų nepakankamumo modeliai aiškiau išryškėjo dėl lyties, tyrėjai taip pat pastebėjo, kad 10–30 metų vyrai ir moterys buvo labiausiai linkę į mažą kalcio suvartojimą, ypač Pietų ir Rytų Azijoje bei Afrikoje į pietus nuo Sacharos. Kalcio suvartojimas taip pat buvo mažas Šiaurės Amerikoje, Europoje ir Centrinėje Azijoje.

„Šie rezultatai kelia nerimą“, – sakė Ty Bealas, GAIN vyresnysis techninis specialistas. „Dauguma žmonių – net daugiau, nei manyta anksčiau, visuose regionuose ir visų pajamų šalyse – suvartoja nepakankamai kelių pagrindinių mikroelementų. Šios spragos kelia pavojų sveikatai ir riboja žmogaus potencialą pasauliniu mastu.

„Visuomenės sveikatos iššūkis, su kuriuo susiduriame, yra didžiulis, tačiau praktikai ir politikos formuotojai turi galimybę nustatyti veiksmingiausias mitybos intervencijas ir nukreipti jas į gyventojus, kuriems jų labiausiai reikia“, – pridūrė vyresnysis autorius Christopheris Goldenas, Harvardo mitybos ir planetos sveikatos docentas. Chan mokykla.

Tyrėjai pažymėjo, kad turimų duomenų trūkumas, ypač apie individualų suvartojimą su maistu visame pasaulyje, galėjo apriboti jų išvadas. Simone Passarelli, buvęs doktorantas ir mokslinis bendradarbis Harvardo Chan mokyklos Mitybos katedroje, buvo vienas iš pagrindinių autorių. Ji gavo finansavimą iš Nacionalinių sveikatos institutų (mokymo stipendija 2T32DK007703-26).

Pasidalinkite šiuo straipsniu: