Susisiekti su mumis

Maistas

Gaminame skanėstą JK – maisto inovacijų šalyje

Dalintis:

paskelbta

on

Laikas buvo tada, kai europiečiai manė, kad britų virtuvė susideda tik iš permirkusios žuvies ir traškučių, išpuoselėtų šilto trauktinės (alaus) puslitros. Tiesą sakant, tai buvo ne taip seniai, o kai kurie žemyninėje Europos dalyje vis dar gana snobiškai (ir neteisingai) galų gūžčioja pečiais vien užsiminę apie britų maistą.

Gerai, taigi prieš 50 metų maistas Britanijoje apskritai buvo gana baisus. Viskas, kas prancūziška, atrodė geriau, nesvarbu, ar tai duona, sūris, vynas, restoranai ar kavinės.

Šiandien galima teigti, kad pozicijos iš tikrųjų pasikeitė, nes JK dabar yra gurmanų naujovių šalis, o pasaulinė virtuvė atstovaujama visur visoje šalyje.

Tiesą sakant, viskas yra daug geriau, kad dabar netgi galite mėgautis „maisto kelionėmis“ po Britaniją.

Viena iš tokių iniciatyvų yra naujai pradėta „East Kent Culinary Tours“, kurią organizuoja apdovanojimus pelnęs vietinis virėjas ir restorano savininkas Dev Biswal.

Iškilminga 9 dienų kulinarinė kelionė visų pirma skirta pritraukti lankytojus į užsienį (iš Belgijos ir visų kitų Europos dalių) paragauti geriausio Rytų Kento maisto ir gėrimų produktų (ekskursijos taip pat atviros vietiniams lankytojams iš kitų šalių). JK).

Reklama

Biswal, buvęs Azijos metų virėjas, yra žinomas dėl savo modernios puikios pietų vietos „The Cook's Tale“ Kenterberyje, Kente. Jame patiekiami unikalūs patiekalai, kuriuose susilieja tradicinė indiška virtuvė su gudriais tarptautinės virtuvės elementais. Jie sukurti sezoniniams ingredientams, pagamintiems per 30 minučių nuo renginio vietos.

Į jo naujai pradėtas keliones užsienio svečiai bus surinkti Getviko arba Hitrou oro uoste, esančiame prie pat Londono, ir nuvežti į aukščiausios klasės viešbutį „Abode“, esantį Kenterberio centre.

Kelionė apims jūros gėrybių pikniką Whitstable mieste; plaukiojimas palei Stour upę, daugybė restoranų patiekalų; vynuogynų ir mažų alaus daryklų degustacijos; ekskursija po istorines Dealo, Doverio, Valmerio ir Doverio pilis (su pasirenkamu pasiplaukiojimu oro balionu); Kenterberio katedra; viduramžių šventė; amatininkų ūkio apsipirkimo kelionė dovanų ir ingredientų praktinei kulinarijos pamokai.

Į maršrutą taip pat įtraukta naktinė kelionė į Londoną su ekskursija su gidu, vakarienė prieš teatrą ir Vest Endo pasirodymas. 

Paskutinę naktį kelionė baigiasi tuo, kad Dev savo apdovanojimus pelniusioje restorane pristato įspūdingą atsisveikinimo degustacijos meniu.

Jis sako, kad atvykstančios kelionės yra natūralus populiarių kulinarinių atostogų, kurias pastaraisiais metais organizavo „The Cook's Tale“ į Kroatiją, Maroką ir Indiją, ir jo vietinio maisto „Kent Experiences“, skirto vietiniams lankytojams maitinti ir kulinarijai, progresas. mokykla.

Biswal sako, kad, jei jie to dar nežino, atėjo laikas ne britams sužinoti, kokia gera (ir sveika) Didžiojoje Britanijoje, ypač jo dalis, šiais laikais yra virtuvė.

„Esame palaiminti, – sako jis, – kai kurie iš geriausių maisto ir gėrimų gaminių, kuriuos galima rasti bet kurioje šalyje.

„Aukščiausios kokybės mėsos, jūros gėrybių, vaisių ir daržovių, alaus, sidro ir vynų asortimentas yra puikus – visa tai randama išskirtinio grožio ir turtingos istorijos vietovėje – tai virėjo malonumas.

Jo patiekalai demonstruoja daugybę geriausių, tvarių vietinių produktų, pagamintų naudojant ingredientus, gaunamus iš virtuvės per 30 minučių.

Biswal užaugo Orisoje, įgijo išsilavinimą Kalkutoje ir mokėsi Dubajaus Sheraton, prieš persikraustydamas į Londoną, 26 m. jam buvo 2003 metai, kad galėtų burti Mangoes ir Eriki. 

2006 m. gruodžio mėn. jis tapo „The Indian Princess in Margate“ partneriu, o 2010 m. tapo globėju. Jo restoraną rekomenduoja visi geriausi šalies restoranų vadovai, įskaitant Michelin, AA, Good Food ir Harden's. Dev buvo nuolatinis 4 kanalo televizijos „Superscrimpers“ šefas, rodantis, kaip paruošti gurmaniškus patiekalus turint biudžetą. 

Kiti apdovanojimai buvo įtraukti. „Geriausias restoranas“ prestižiniuose Kento „Taste of Kent“ apdovanojimuose; Žurnalo Morrisons „Geriausias Indijos restoranas“; „Geriausias pietryčių restoranas“ pagal „Cobra Good Curry“ vadovą. Azijos restoranų apdovanojimuose jis buvo pripažintas Metų Azijos šefu.

Pavadinimas „Virėjo pasaka“ reiškia pagarbą mokinio Perkyno Revelouro veikėjui Geoffrey Chaucerio C14-ojoje „Canterbury Tales“ antologijoje, kuris „labai mėgsta vyną, moteris ir dainas“.

Įskaičiuota 9 dienų kelionės kaina: 2,460 2,905 GBP (2,975 3,513 €) asmeniui, kai dalijamasi. XNUMX XNUMX GBP (XNUMX XNUMX EUR) keliaujantiems pavieniams. „The Cook's Tour“ kulinarinės šventės yra saugomos ATOL. ATOL suteikia finansinį saugumą, kai užsisakote atostogų paketą JK kelionių kompanijoje.

• išsami informacija apie maršrutą: www.thecooksadventures.com

Pasidalinkite šiuo straipsniu:

EU Reporter publikuoja straipsnius iš įvairių išorinių šaltinių, kuriuose išreiškiamas platus požiūrių spektras. Šiuose straipsniuose pateiktos pozicijos nebūtinai yra ES Reporterio pozicijos.

Trendai