Susisiekti su mumis

Maistas

Patiekiame skanėstą – 2024 m. Brusselicious etiketės nugalėtojai

Dalintis:

paskelbta

on

Daugelis Briuselio sostinės regiono restoranų dabar gali išdidžiai pretenduoti į „Brusselicious“ etiketės turėtojus. Etiketė identifikuoja Briuselio restoranus, tiekiančius kokybišką belgišką virtuvę.

Iš viso šiais metais ženklas buvo apdovanotas apie 30 įstaigų. Restoranuose patiekiami klasikiniai belgų patiekalai, tokie kaip krevečių kroketai, vol-au-vent arba amerikietiški patiekalai.

Žmonės gali juos atpažinti iš Brusselicious logotipo, rodomo languose arba ant jų.

Be šio pripažinimo, vienam iš jų suteiktas Metų „Brusselicious“ restorano titulas.  

„Brussselicious“ etiketę prieš septynerius metus pristatė „visit.burssels“, siekdama išvardinti restoranų seriją, kuri buvo Briuselio, o kartu ir belgiškos virtuvės pavyzdys. 

Etiketės pavadinimas yra nuoroda į 2012-uosius Gastronomijos metus Briuselyje.  

Reklama

Dabar etiketė vėl atsidūrė dėmesio centre. 

Vizito Briuselyje atstovas spaudai sakė: „Belgiška virtuvė yra tikras Briuselio turtas. Daugelis lankytojų iš namų ir užsienio sostinėje ieško autentiškos belgiškos patirties, įskaitant virtuvę. Atsižvelgiant į šį poreikį, etiketė buvo atnaujinta.

Naujausias Briuselio restoranų sąrašas nebuvo nuspręstas per naktį. 

Maisto žurnalistų komisija atliko kruopščią atranką – tipiškus belgiškus patiekalus tiekiantys restoranai buvo tikrinami dėl savo patiekalų kokybės ir autentiškumo. Kriterijai, į kuriuos buvo atsižvelgta, apėmė produktų kokybę, kilmę ir šviežumą, taip pat gaminimo techniką, belgišką įmonės charakterį ir kainos ir kokybės santykį.  

Žiuri sudarė apie 30 restoranų visame Briuselio sostinės regione sąrašą. Šiandien šiems restoranams suteiktas ženklas ir jie išdidžiai puikuojasi savo įstaigų languose. 

„30 atrinktų įstaigų garantuoja žmonėms aukštos kokybės autentišką belgišką gastronominį potyrį“, – sako atstovas ir priduria: „Tai puiki galimybė pagerinti jų žinomumą ir apsilankyti kituose Briuselio kanaluose“.

Sąrašas bus atnaujinamas kiekvienais metais. 

Kiekvienais metais „Briuselio metų restorano“ titulas taip pat suteikiamas geriausiai belgų virtuvę nacionaliniu ir tarptautiniu lygiu reklamavusiai Briuselio įstaigai.

Šiais metais žiuri atrinko Les Brigittines, esančią priešais Briuselio koplyčios bažnyčią. Daugelį metų šefui Dirkui Myny pavyko sukurti asmenišką ir autentišką belgiškos virtuvės interpretaciją. 

Pasak atstovo, jis padarė „Les Brigittines“ Belgijos ir Briuselio gastronomijos orientyru – ypač su savo garsiuoju „zennepot“ – sujungdamas tradicijas ir kūrybiškumą šiltoje ir autentiškoje aplinkoje.

Pasidalinkite šiuo straipsniu:

EU Reporter publikuoja straipsnius iš įvairių išorinių šaltinių, kuriuose išreiškiamas platus požiūrių spektras. Šiuose straipsniuose pateiktos pozicijos nebūtinai yra ES Reporterio pozicijos.

Trendai