„Nutri-Score“ yra blaškymas, kurio Europa šiuo metu negali sau leisti

Šią savaitę netikėtai 90 dienų pauzė JAV tarifų planai sukėlė palengvėjimą visose pasaulio rinkose. Europos pareigūnai, jau ruošiantys atsakomąsias priemones, dabar yra nežinioje – nežino, ar tai tikras deeskalavimas, ar tik dar viena neprognozuojamo Donaldo Trumpo elgesio apgaulė. Tačiau aišku, kad užsitęsusios prekybos konfrontacijos rizika išlieka labai reali. Tiekimo grandinės yra įtemptos, infliacija didelė, o maisto trūkumas didėja. Vis dėlto, tarp viso to, didieji Europos prekybos centrai daugiausia dėmesio skiria maisto produktų etiketėms.

Olandijos mažmenininkas Albertas Heijnas neseniai paskelbė, kad išplės „Nutri-Score“ ženklinimą visuose savo gaminiuose. susikirtimas spaudžia tiekėjus daryti tą patį, grasina viešai sugėdinti tuos, kurie priešinasi. Žinia aiški: prioritetas yra maisto produktų ženklinimas, o ne prieinamumas.

Sunku pervertinti, kaip tai atitrūksta nuo realių krizių. Antrosios D. Trumpo kadencijos JAV taikomi tarifai jau smogė Europos plienui ir aliuminiui. Net ir su pastaruoju metu pertrauka, vis dar kyla platesnis prekybos karas, kuris žada aukštesnes kainas, mažiau darbo vietų ir didėjantį maisto trūkumą. Tokiomis aplinkybėmis didžiausi Europos mažmenininkai remia Nutri-Score – ženklinimo sistemą, kuri ir toliau padalinti mokslininkus, atstumia maisto gamintojus ir klaidina pirkėjus.

„Nutri-Score“ idėja yra viliojanti paprasta: spalvomis pažymėta nuo A iki E klasė ant maisto pakuočių priekinės pusės, padedanti vartotojams pasirinkti „sveikesnį“ pasirinkimą. Tačiau problema yra būtent paprastumas. Algoritmas už balų dažnai baudžia tradicinius, minimaliai perdirbtus produktus, tokius kaip alyvuogių aliejus, sūris ir mėsos gaminiai, tuo pačiu apdovanojant maistą, kuris buvo manipuliuojamas ir pakeistas taip, kad būtų pasiekti savavališki mitybos tikslai. Tai sumažina maistą iki matematinės formulės ir daro prielaidą, kad vartotojai gaus naudos iš pernelyg supaprastintų nurodymų. Ši prielaida toli gražu neįrodyta.

Dar blogiau, kad „Nutri-Score“ atitraukia dėmesį nuo daug skubesnių problemų. Milijonai mažas pajamas gaunančių namų ūkių jau dabar yra priversti rinktis tarp kokybės ir kainos. Šioje aplinkoje didžiausias iššūkis yra ne maisto produktų ženklinimas, o tai, ar žmonės apskritai gali sau juos leisti.

Prekybos centrai, tokie kaip Carrefour ir Albert Heijn, nusprendė moralizuoti, o ne prisitaikyti. Jie darė spaudimą tiekėjams laikytis ženklinimo režimo, kuris yra savanoriškas ir moksliškai ginčijamas. "Danone", kažkada buvęs pagrindinis advokatas, dabar atsisakė Nutri-Score keliems produktams po to, kai pakeitus algoritmą pieno ir augalinės kilmės gėrimai sumaišomi su gaiviaisiais gėrimais. Bendrovė perspėjo, kad atnaujintas balas „sukuria didelį neatitikimą“ – diplomatinis būdas pasakyti, kad sistema yra ydinga. Smulkesni gamintojai, ypač Pietų Europoje, protestavo aršiau, teigdami, kad „Nutri-Score“ kenkia tradicinėms maisto kultūroms ir kenkia paveldo produktams.

Tai nesutrukdė didiesiems mažmenininkams judėti į priekį. Carrefour nuėjo taip toli, kad pagrasino apskaičiuoti ir paskelbti atsisakančių bendradarbiauti tiekėjų Nutri-Score. Šis prievartinis metodas atskleidžia, kas iš tikrųjų yra „Nutri-Score“: prekės ženklo kūrimo pratimas, užmaskuotas kaip visuomenės sveikatos politika.

Nesunku suprasti, kodėl ši idėja patinka prekybos centrams. Tai leidžia jiems lengvai kalbėti apie sveikatą ir tvarumą, o naštą ir kaltę perkelia gamintojams. Tačiau vartotojai negauna naudos. Žalia „A“ etiketė ant dribsnių batonėlio nepadaro jo sveiku, kaip ir raudona „E“ raidė ant Parmigiano Reggiano skilties nereiškia, kad jos reikėtų vengti. Šios etiketės gali sukelti painiavą ten, kur reikia niuansų.

Nutri-Score fiksacija taip pat įvyksta pačiu blogiausiu momentu. Europa žengia į ekonominio netikrumo laikotarpį, kurio nematė nuo finansų krizės. Net jei D. Trumpo grasinimai dėl muitų trumpam sušvelnėjo, platesnis modelis yra aiškus: grįžta protekcionizmas, o Europa pateks į kryžminę ugnį. Tiekimo grandinės jau trapios. Energijos sąnaudos išlieka didelės. Prie to pridėjus tikėtiną disponuojamų pajamų sumažėjimą, maisto įperkamumas taps svarbia ateinančių mėnesių problema.

Užuot spaudę pseudomokslines etiketes, prekybos centrai ir politikos formuotojai turėtų sutelkti dėmesį į maisto tiekimo grandinių saugumą, remti sunkumus patiriančius gamintojus ir pasiūlyti vartotojams tikrą vertę. Tai reiškia, kad reikia investuoti į vietos žemės ūkį, mažinti priklausomybę nuo importo ir sušvelninti pasaulinių kainų sukrėtimų poveikį. Tai reiškia, kad reikia išplėsti nuolaidų linijas, skatinti trumpas tiekimo grandines ir atsispirti norui pakeisti formulės išlaidas vartotojams.

Tai taip pat reiškia, kad reikia pripažinti, kad pakuotės priekinės etiketės neišspręs struktūrinių problemų, lemiančių nutukimą ar netinkamą mitybą. Visuomenės sveikata nėra logotipų ir spalvų klausimas – tam reikia nuolatinių investicijų į švietimą, bendruomenės paramą ir galimybę gauti šviežio maisto. Tam reikia kainodaros politikos, pagal kurią sveikas pasirinkimas būtų prieinamas, o ne tik matomas. Ir visų pirma reikia atsispirti pagundai supainioti matomumą su verte.

Europa didžiuojasi būdama reguliavimo įžvalgos bastionu, dažnai pagrįstai. Tačiau šiuo atveju tai atsiduoda tam tikram politiniam teatrui, kuris paprastų piliečių gyvenimui mažai prideda. Jei Briuselis rimtai nori apsaugoti vartotojus, tai turėtų pradėti nuo jų piniginių apsaugos. Prekybos centrai taip pat turi nuspręsti, kokios atsakomybės jie nori prisiimti: atsakomybę skaityti paskaitą ar atsakomybę maitinti.

Mažėjančių biudžetų ir didėjančio nesaugumo pasaulyje atsakymas turėtų būti akivaizdus. Tačiau blizgiuose Europos prekybos centrų koridoriuose aiškumo gauti sunkiau.

Pasidalinkite šiuo straipsniu: