Padidėjęs „Nestlé“ tikrinimas turėtų abejoti jo naudojama „Nutri-score“ sistema

Šios nutekėjimas vidinio „Nestlé“ pristatymo, apie kurį šią savaitę pranešė „Financial Times“, paaiškėjo, kad daugiau nei 60% tarptautinės įmonės pagrindinių maisto ir gėrimų produktų neatitinka „pripažinto sveikatos apibrėžimo“. Išvados suprantamai sukėlė susirūpinimą, nes yra gana problematiška didžiausias maisto įmonė Europoje vis dar gamina daugiausia nesveikus produktus, o nutukimas ir toliau daro įtaką stulbinančiai 20% europiečių.

Tačiau nors „Nestlé“ praėjusią savaitę praleido bandydama remontas jų reputacija po nutekėjimo, nepakankamas dėmesys nebuvo skiriamas „Nestlé“ pakuotės priekiui maistingumo etiketė (FOPNL) pasirinkimą, „Nutri-score“, kuris suteikia gerus „pažymius“ daugeliui „Nestlé“ produktų, turinčių abejotinų sveikatos savybių. Netriškas „Nutri-score“ sistemos algoritmas, esantis beveik visuose „Nestlé“ produktuose, leidžia jiems performuluoti produktus, kad atrodytų sveikesni, kenkiant mažesniems gamintojams, kurie negali lengvai modifikuoti parduodamo maisto sudėties.

„Nutri-score“ spragos taip pat kelia nerimą, išskyrus tai, kad „Nestlé“ manipuliuoja, nes prieštaringai vertinama maisto produktų ženklinimo sistema taip pat swayed kelios galingos Europos vyriausybės, įskaitant Prancūziją, Vokietiją ir Belgiją. Jei nebus rimčiau atsižvelgta į alternatyvius sprendimus, kėsinanti „Nutri-score“ įtaka ir toliau kels grėsmę Europos sveikatai ir ūkininkavimui.

„Nutri-score“ perdirbtų maisto produktų ekologiškas plovimas

Per pastaruosius septynerius metus „Nestlé“ pavyko maždaug sumažinti cukraus ir natrio kiekį 15%. Tačiau, kaip mitybos mokslininkė profesorė Marion Nestle (nėra ryšio) paaiškinaSumažinti cukraus, sočiųjų riebalų ir druskos kiekį „nekeičiant skonio profilio“ nėra lengva ir labai dažnai reikia pakeisti šiuos ingredientus perdirbtais priedais, kurie turi mažai naudos sveikatai.

Tačiau ypač problemiškas yra „Nestlé“ daugiausiai kenksmingas pasiūlymas dėl to, kad „Nutri-score“ ženklinimo sistema padeda šiems maisto produktams atrodyti sveikesniems nei yra iš tikrųjų. Nors „Nestlé“ svetainė reikalavimai „Panašu, kad kiekvienas žmogus turi teisę žinoti, kas yra valgomame maiste“. Šis teiginys paneigia jų pasirinktą FOPNL, kuris sujungia mitybos duomenis, kad gautų balą, kuris neparodo visiško mitybos profilio.

„Nutri-score“ atsižvelgia į druskos, cukraus ir sočiųjų riebalų kiekį, esantį fiksuotoje 100g / 100ml produkto porcijoje, kad priskirtų spalvą nuo žalios iki raudonos ir raidę nuo A iki E. Nors tai supaprastinta „Šviesoforo“ kodavimas gali padėti sveikai priimti sprendimus. Sistemos algoritmas sukuria vieną balą, kuris dažnai neatitinka faktinio maisto produkto sudėties ir netiksliai nukreipia vartotojus.

Ši pernelyg supaprastinanti sistema apdovanoja „Nestlé“ ir kitas perdirbtų maisto produktų įmones už cukraus pakeitimą perdirbtais priedais ir neatskleidžia jų maistingo kiekio trūkumo ar jų modifikavimo laipsnio. Dar blogiau - neskaidri schema baudžia natūraliai sveiki vieno ingrediento maisto produktai, tokie kaip alyvuogių aliejus (kuris gauna C laipsnio) ir sūrio (daugiausia priskirtas D laipsnio), neatsižvelgiant į tai, kad ne visi riebalai yra kenksmingi - nepaisant natūralių mikroelementų, tokių kaip vitaminai.

reklama

Nors kai kurie „Nestlé“ produktai, tokie kaip a Gazuotas gėrimas „San Pellegrino“ gauni „Nutri-score E“, kiti produktai, kaip jų be pieno Wunda Milk, gauna A - nepaisant to, kad sintetinis pieno pakaitalas gaminamas naudojant ypač perdirbtus žirnius. Anthony Fardet, tyrėjas iš Prancūzijos nacionalinio agronominių tyrimų instituto komentarų kad su „Nutri-score“: „Galiausiai pasitaiko tokių nukrypimų, kai gerai vertinami saldūs pusryčių dribsniai vaikams ir (dietiniai) gazuoti gėrimai“.

Tai, kad „Nestlé“ buvo paduota į teismą 2018 m neteisingas ženklinimas maisto produktai, kuriuose yra genetiškai modifikuotų organizmų ir kuriuose nėra „GMO ingredientų“, ir vėl 2020 m Išpilstymas „Nutri-score“ priėmimas yra tik naujausias vartotojų klaidinimo pavyzdys. Nereikia ciniko pripažinti, kad „Nestlé“ to nepadarė priimti „Nutri-score“ 2019 m. Iš geros valios. Iš tikrųjų bendrovė taip nori „Nutri-score“, kad nepasitenkina pliaukštelėti Visų savo produktų „Nutri-score“ iki 2022 m. Jie turi net lobizuotas ES paspartins „Nutri-score“ priėmimą.

Gluminantis atsistatydinimas Europoje

Deja, „Nestlé“ yra tik viena iš „Nutri-score“ standartų nešėjų - grupė, kuriai priklauso advokatai iš tarptautinės į politikos formuotojai. Praėjusį mėnesį Liuksemburgas tapo naujausiu iš septynių tautų pasirinkti „Nutri-score“, nors ir savanoriškai. Tačiau išlygų gausu net tarp šalies vartotojų apsaugos lyga, palaikiusi plėtrą, vienas atstovas pripažino, kad „Nutri-score“ leidžia gamintojams „sumažinti cukraus, riebalų ar druskos kiekį ir pakaitalus, kurie nebūtinai yra sveikesni“, o kitas paaiškino, kad net ir sveiki produktai gauna „blogas ženklas“, rezultatą reikia patikslinti.

Nuo pat Ispanijos pristatė „Nutri-score“ savanoriškas pagrindu, tie patys pakabinimai poliarizuota Parlamento nuomonė, pabaiga siūlant išimtį alyvuogių aliejui - sprendimas, kuris tik dar labiau įsiutęs jamón ibérico ir manchego sūrio gamintojai. Tai, kad šios vyriausybės, nepaisant akivaizdžių trūkumų, pasirinko „Nutri-score“ sistemą, yra ypač painu atsižvelgiant į tai egzistavimas kitų etikečių, kurios geriau vertina maistingumą.

Pripažindama „Nutri-score“ ribotumą, Italija antra sveikiausia tauta pasaulyje pagal „Bloomberg“ sveikiausių šalių indeksą Nutrinform. Skirtingai nei „Nutri-score“ visiems tinkama sistema, „Nutrinform“ rodo maistinę informaciją naudodama akumuliatoriaus simbolius, rodydama atskirus energijos, riebalų, sočiųjų riebalų, cukraus ir druskos procentus vienoje porcijoje, palyginti su vidutine dienos norma suaugusiesiems. Šis lentelės formatas leidžia vartotojams priimti faktinius sprendimus dėl savo maisto. Tačiau nepaisant to, kad neseniai apklausa parodė, kad dauguma Italijos piliečių teikia pirmenybę „Nutrinform“, o ne prancūzų atitikmeniui, ir schemą palaiko europietiška parama gamintojai ir politikos formuotojai „Nutrinform“ yra tikras „Nutri“ rezultatas koalicija Europoje.

Neseniai atskleisti „Nestlé“ turėtų labiau apsaugoti Europos vyriausybes nuo problemiškos „Nutri-score“ schemos. Atsižvelgiant į vis didėjantį šaknų potraukį ir vyriausybės pasipriešinimą visame bloke, „Nutri-score“ įstatymų leidėjai turės apsvarstyti, ar protinga įsitvirtinti ant maistingumo etiketės, kuri Europos vartotojams ir gamintojams nepavyksta, ypač vietoj populiarių alternatyvių sprendimų.

Pasidalinkite šiuo straipsniu: