Susisiekti su mumis

EU

#Parduotuvės "Champaign" žiūri žvaigždutes, derinančias įrašų derlių

Dalintis:

paskelbta

prieš 6 metų

on

Mes naudojame jūsų registraciją, kad pateiktume turinį jūsų sutiktais būdais ir pagerintume jūsų supratimą. Prenumeratą galite bet kada atšaukti.


Kalvotame Šampanės regione rytų Prancūzijoje vynuogių augintojai šiemet anksti atveža vynuoges, kad derlius, jų manymu, bus vienas geriausių per dešimtmetį, rašo Celia Mebroukine.

Daugumoje vynuogynų derliaus nuėmimas prasidėjo rugpjūčio pabaigoje, o ne įprastą rugsėjį po lietingos žiemos ir vasaros karščio bangos, kad derlius būtų puikus ir aukštos kokybės burbuliuojantis.

Tikimasi, kad šampano vynų gamyba smarkiai padidės – 56 %, palyginti su praėjusiais metais, iki 3.5 mln. hektolitrų po kelerius metus trukusio nepatenkinamo derliaus dėl prastų oro sąlygų.

„Pastarieji metai buvo sunkūs, tikimasi, kad šie metai bus išskirtinai geri, todėl esame labai laimingi“, – sakė Šampanės vynuogių augintojų sąjungos prezidentas Maxime'as Toubartas.

Nors dauguma šampano vynuogių augintojų švenčia išskirtinį derlių, kiti mato ilgalaikių pokyčių regione pradžią.

Vyndarys Ericas Rodezas, valdantis savo vynuogynus ir valdantis 1936 m. pastatytą tradicinę presą, yra įsitikinęs, kad dėl klimato kaitos ankstyvesnis derlius tampa norma.

„Dėl klimato kaitos turime būti pasirengę reguliariai nuimti derlių rugpjūtį“, – sakė Rodezas ir pažymėjo, kad pradėjimas anksčiau yra vienintelis būdas išlaikyti šampano vyno, gaminamo iš vynuogių, kurios negali būti per daug prinokusios, unikalumą.

Ši tendencija jau išryškėjo per pastarąjį dešimtmetį – trys derliai prasideda rugpjūtį, o ne rugsėjį. Prieš trisdešimt metų spalio mėnesio derlius buvo negirdėtas dalykas.

reklama

Pasak Toubart ir Šampano vynuogių augintojų sąjungos, daugiau nei 15,000 13,000 šampano vynuogių augintojų greičiausiai nuims nuo 16,000 29,000 iki 35,000 2.5 kilogramų (XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX svarų) vynuogių iš hektaro (XNUMX akrų).

Tai palieka patogią maržą gamintojams naudoti tik geriausias vynuoges ir atkurti atsargas, sunaudotas per pastaruosius metus, nes pramonė šiemet sutiko pateikti rinkai 10,800 XNUMX kilogramų iš hektaro.

„Mes niekada anksčiau to nepatyrėme Šampanės regione, kalbant apie kiekį ir kokybę“, - sakė Jean-Marie Barillere, šampano namų sąjungos prezidentas.

„Tai leis mums įdėti į rūsį nuostabius vynus, kurie rinkoje pasirodys po trejų metų“, – pridūrė jis.

Kiekvienais metais visame pasaulyje parduodama 310 milijonų butelių prancūziško šampano, kurio geografinis pavadinimas yra griežtai kontroliuojamas kaip prekės ženklas, o daugiau nei milijardas yra saugomi rūsiuose ir laukia tinkamo momento, kada galės pasimėgauti.

Pasidalinkite šiuo straipsniu:

Susijusios temos:
EU Reporter publikuoja straipsnius iš įvairių išorinių šaltinių, kuriuose išreiškiamas platus požiūrių spektras. Šiuose straipsniuose pateiktos pozicijos nebūtinai yra ES Reporterio pozicijos.
reklama

Trendai