Nyderlandai paskelbti didžiausiais sūrio mėgėjais pasaulyje

Pasaulinė sūrio rinka vis dar auga, todėl sūris jau seniai yra pagrindinis viso pasaulio bendruomenių mitybos produktas. Nors tiksli sūrio kilmė nežinoma, sūris turi istoriją apie 8000 m. pr. m. Yra nuorodų į sūrio gamyba senovės graikų mitologijoje ir vaizduose senovės Egipto kapų freskose, todėl galime drąsiai teigti, kad žmonės visame pasaulyje mėgaujasi sūriu jau daugelį šimtų metų.

Norėdami suprasti, koks populiarus sūris visame pasaulyje 2024 m., Mintel surinko duomenis, kad ištirtų ir analizuotų, kurios šalys sūrį mėgsta labiausiai. 

Apžvelgėme šalis, iš kurių gaminami sūriai, kurios importuoja daugiausiai sūrio ir kurios sūriu domisi labiausiai. Naudodami šiuos duomenis, įvertinome kiekvieną tautą iš 100 pagal jų importą, originalią sūrio gamybą ir „Google“ paieškas pagal užklausą „sūris“ gimtąja kalba ir suskirstėme savo pačių dešimtuką. Prisijunkite prie Mintel, kai atskleisime skaniausias pasaulio tautas.

„Mintel“ 10 sūriausių tautų

1. Nyderlandai

Rezultatas: 76.8/100

Turint 38 sūrių veisles, kilusias iš Nyderlandų, įskaitant tokius pasaulinius mėgstamiausius kaip gouda ir edam, nenuostabu, kad Nyderlandai yra sūrio mėgėjų tauta numeris viena pasaulyje! Tačiau turėdama palyginti mažą 17 milijonų gyventojų, įspūdinga, kad Nyderlandai į aukščiausią vietą įveikė daug didesnes šalis. Jų nedidelė populiacija kasmet importuoja sūrio už daugiau nei 14 USD vienam asmeniui, todėl jie yra didžiausi bet kurios tautos sūrio pirkėjai.

Nyderlandai užsitikrino savo reputaciją turėdami daugiausiai „Google“ paieškų „sūris“ gimtąja kalba vienam gyventojui iš visų pasaulio šalių. Jie ne tik ieško sūrio, bet ir daug jo perka. Nyderlanduose kasmet vienam žmogui įvežama vidutiniškai 3.1 kg sūrio, todėl jie yra sūriausia šalis pasaulyje.

2. Prancūzija

Rezultatas: 39.3/100

reklama

Prancūzija, turėdama stulbinančią beveik 375 mln. Be to, turėdama 246 sūrio rūšis, kilusias iš Prancūzijos, įskaitant pagrindinius produktus, tokius kaip brie, rokforas ir kamamberas, Prancūzija yra pagrindinė sūrio gamybos veikėja visame pasaulyje. Teigti, kad prancūzų mėgstamas sūris nuvertintų jį – daugiau nei 90,000 2024 „Google“ paieškų per mėnesį „fromage“, akivaizdu, kad Prancūzija nusipelno savo, kaip antros sūriausių šalies, pozicijos. Tačiau „Mintel“ XNUMX m. pranešė, kad ketvirtadalis Prancūzijos vartotojų teigė, kad taip yra valgyti mažiau sūrio dėl aplinkosaugos problemų, todėl galbūt galime tikėtis, kad netolimoje ateityje pasikeis Prancūzijos padėtis šiame sąraše.

3. Belgija

Rezultatas: 39.1/100

Kaip tauta, kuri nėra garsi savo sūrių gamyba, skirtingai nei kai kurios kitos šiame sąraše esančios šalys, Belgija gali nustebinti. Kadangi iš Belgijos atkeliauja tik 13 sūrių, o „Google“ paieškų lygis kiekvieną mėnesį yra palyginti žemas, Belgiją galima supainioti su santykinai nesūria šalimi.

Tačiau vidutinė prekybos vertė vienam asmeniui yra didesnė nei 11 USD, pagal vertę vienam gyventojui jie yra antroje vietoje po Nyderlandų. Kitaip tariant, belgai kasmet importuoja daugiau nei 1.6 kg sūrio vienam asmeniui – tai yra antra vieta pasaulyje. Taigi, tai gal ir maža tauta, bet sūrio mėgėjų tauta!

4. JAV

Rezultatas: 31.7/100

Visų pirma, JAV yra viena sūriausių šalių pasaulyje vien dėl to, kiek jos siūlo sūrių! Yra 523 sūriai, kilę iš JAV, todėl tai yra daugybė pasirinkimų kiekvienam gomuriui. 

JAV yra trečia pagal gyventojų skaičių (333 mln. žmonių) iš mūsų analizuojamų šalių, atsiliekant tik nuo Indijos ir Kinijos. Taigi, atsižvelgiant į itin didelį gyventojų skaičių, stebina tai, kad JAV nėra didžiausia sūrio importuotoja pasaulyje. Tiesą sakant, ji atsilieka nuo 29 kitų šalių, kurių prekybos vertė yra didesnė nei JAV, įskaitant daug mažesnes tautas, tokias kaip Austrija, Libanas ir Norvegija. 

Tačiau dauguma amerikiečių sako negirdėję apie tokius sūrius paneer ir halloumi, tačiau 96 % valgančių čederį, santykinai maža prekybinė vertė galėtų labiau pakalbėti apie vietinį skonį. Turėdami daugiau nei penkis šimtus amerikietiškų sūrių rūšių, atrodo, kad amerikiečiai mieliau vartoja savo sūrius, o ne importuojamus.

5 Austrija

Rezultatas: 30.7/100

Kita Europos sūrį mėgstanti tauta Austrija užima ketvirtą vietą pasaulyje pagal prekybos vertę vienam gyventojui. Sūrių importui per metus išleidžianti daugiau nei 64 mln. USD ir turinti 41 Austrijos sūrio rūšį, įskaitant bergkäse ir alpenkäse, akivaizdu, kad Austrija yra tauta, kuri nori pasimėgauti sūriu tiek įvairove, tiek gausa. 

6. Jungtinė Karalystė

Rezultatas: 30.3/100

Išgarsėjusi tokiais sūriais kaip Čedaras ir Stiltonas, Jungtinė Karalystė užsitarnavo vietą sūriausių pasaulio šalių sąraše. Sulaukę tiek pat „Google“ paieškų per metus kaip ir Prancūzijoje, tačiau turėdami milijoną žmonių mažiau, JK žmonės aiškiai myli sūrį. Ši meilė turėtų augti, per pastaruosius penkerius metus jau išaugo 44 proc „Mintel“ prognozuoja JK sūrio pardavimus iki 4.5 m. pasiekti 2028 mlrd.

Tačiau kaip ši meilė virsta finansine verte, be paieškų susidomėjimo? JK prekybos vertė vienam gyventojui yra apie 2.15 USD – tai santykinai maža vertė tautai, kuri akivaizdžiai domisi sūriu. Kaip ir JAV, JK turi labai daug vietinių sūrių – iš viso 261. 70 % Didžiosios Britanijos vartotojų perka čederį, o dar 36 % – regioninius britiškus sūrius, atrodo, kad JK sūrio mėgėjai mieliau valgo sūrius iš JK, o ne importuoja.

7. Šveicarija

Rezultatas: 29.1/100

Kadangi Šveicarija yra septintoji sūriausių tauta pasaulyje, Europa dar kartą atstovauja savo meilei sūriui!

Šveicarija ypač produktyviai importuoja sūrius ir užima trečią vietą pasaulyje pagal prekybos vertę vienam gyventojui; atsilieka nuo Nyderlandų ir Belgijos. Tai gali šiek tiek nustebinti, atsižvelgiant į tai, kad šveicariškas sūris yra visame pasaulyje gerai žinoma veislė, tačiau iš Šveicarijos gaminamos 32 sūrio rūšys, todėl jų gamyba yra palyginti maža. Nepaisant to, kad šveicariškas sūris yra mėgstama veislė, atrodo, kad Šveicarijos vartotojai mieliau importuoja egzotiškesnius sūrius iš kitų šalių.

8-10. Skandinavija

Rezultatas: 27.9/100

Sūrio vartojimui Skandinavijoje ypač būdinga, kad Švedija užima 8 vietą, o labiausiai sūrį mėgstančių pasaulio šalių sąraše nuo jos nedaug atsilieka Danija ir Suomija. Nepaisant to, kad mūsų sūrių mėgėjų sąraše užimame paskutinę vietą, Suomija išleidžia daugiausiai sūrių importui vienam gyventojui, o Švedija ir Danija vienam asmeniui išleidžia 4–5 USD. Be to, Suomija vienam asmeniui išleidžia 5.64 USD, o tai pagal vidutines išlaidas lenkia Švediją ir Daniją.

Tačiau Suomija praranda taškų dėl susidomėjimo sūriu internete ir savo sūrio gamyba. Su sūriu susijusių „Google“ paieškų Suomijoje per mėnesį atliekama maždaug trečdaliu mažiau nei Danijoje, o Danija rodo trečią didžiausią mėnesio paieškų skaičių. Tai mums rodo, kad Suomija iš trijų šalių mažiausiai domisi sūriu internete.

Galiausiai Švedija ima (sūrio) pyragą su savo sūrio gamyba. Švedijoje yra 25 sūrių rūšys, Danijoje – tik 16, o Suomijoje – 6.Naršykite mūsų sūrio tyrimus

Kas importuoja daugiausiai sūrio?

Taigi, žinome, kurios šalys apskritai yra didžiausios sūrio mėgėjos, tačiau kurios šalys išleidžia daugiausiai savo mėgstamų pieno produktų importo? Pasinerkime į JT „Comtrade“ duomenis, kad išanalizuoti, kurios šalys importuoja daugiausia sūrio.

Pagal prekybos vertę USD:

1. Prancūzija

Prancūzija yra didžiausia sūrio importuotoja pasaulyje, kasmet sūriui išleidžianti iš viso 374 mln. Esant mažam gyventojų skaičiui ir daugybei vietinių sūrių, tai yra stulbinantis kiekis. Tai kalba apie a Prancūzijoje didėjanti tendencija valgyti sūrį kaip ekonomišką alternatyvą mėsai, taip elgiasi beveik pusė Prancūzijos vartotojų.

2. Vokietija

Vokietija, nepatenkanti į bendrą „Mintel“ 10 geriausių sūriausių šalių sąrašą, iš tikrųjų yra antra pagal dydį sūrių importuotoja pasaulyje. Vokietija sūrio importui per metus išleidžia 294 mln.

3. Meksika

Kadangi Meksikoje yra tik 11 sūrio rūšių, yra meilė sūriui, kurį būtina importuoti. Štai kodėl Meksika sūrio importui per metus išleidžia 276 mln.

4. Nyderlandai

Sūriausia šalis pasaulyje Nyderlandai importuoja daug sūrio – iš viso per metus išleidžiama 259 mln.

5 Kinija

Nepaisant to, kad jis nepatenka į „Mintel“ sūriausių šalių dešimtuką, Kinija kasmet importuoja milžinišką sūrio už 10 mln.

Pagal grynąjį svorį kilogramais:

1. Meksika

Sūrio importo viršūnėje pagal svorį Meksika kasmet įveža 56 mln. kilogramų sūrio.

2. Nyderlandai

Mūsų sūriausia šalis importuoja beveik tiek pat, kiek Meksika, kurioje gyvena septynis kartus daugiau gyventojų. Nyderlandai per metus importuoja 55 milijonus kilogramų sūrio.

3. Prancūzija

Antra sūriausia šalis pasaulyje yra trečia pagal importo svorį, per metus atveždama 52 mln. kilogramų sūrio.

4. Vokietija

Vokietija užsitikrina savo vietą kaip didžiulė sūrio importuotoja pagal svorį ir prekybinę vertę, per metus importuojanti 45 mln. kilogramų sūrio. 

5 Kinija

Turėdama tokį didelį gyventojų skaičių, nenuostabu, kad net ir būdama palyginti nesūri valstybė, Kinija vis dar importuoja 33 milijonus kilogramų sūrio per metus.

Kas dažniausiai ieško sūrio?

Būti sūrio mėgėjų tauta priklauso ne tik nuo to, kiek perkate, bet ir nuo to, kaip domitės sūriu. Pažiūrėkime, kuriose šalyse su sūriu susijusių užklausų dažniausiai ieškoma, naudojant „Google Ads“ paieškos duomenis. 

1. JAV

Turėdami daug sūrio mylėtojų ir užėmę ketvirtą vietą mūsų sūrį mėgstančių šalių dešimtuke, JAV žmonės naudoja „Google“ sūrio ieškodami daugiau nei 246,000 6.6 kartų kiekvieną mėnesį. Tai atitinka XNUMX karto vienam asmeniui.

2. Indija

Nors Indija nėra viena iš sūriausių pasaulio šalių, paneer sūris yra daugelio indų dietos pagrindas kaip baltymų šaltinis ir alternatyva mėsai. Dėl šios priežasties indai su sūriu susijusių užklausų ieško 175,000 XNUMX kartų per mėnesį.

3. Japonija

Nors Japonija yra žemoje sūriausių pasaulio šalių sąraše, 29-oje vietoje, sūrio jie ieško 110,000 XNUMX kartų per mėnesį, todėl su sūriu susijusios paieškos užklausos yra aukščiau JK.

4. Jungtinė Karalystė

Vieni didžiausių sūrio vartotojų ir gamintojų pasaulyje, JK žmonės taip pat domisi sūrio paieška internete! Tiksliau 90,500 XNUMX kartų per mėnesį.

5. Prancūzija

Prancūzija, turėdama tokią pačią mėnesio paieškų apimtį kaip JK, bet daugiau gyventojų, užima penktą vietą pagal šalis, kurios sūrio dažniausiai ieško internete.

6. Brazilija

Vėlgi, su sūriu susijusių užklausų ieškoma 90,500 XNUMX kartų per mėnesį, tačiau turėdama daug daugiau gyventojų, Brazilija pagal bendrą paieškų skaičių atsilieka nuo JK ir Prancūzijos.

Šalis	Prekybos vertė (USD)	Neto svoris (kg)	Sūrio skaičius	Paieškos apimtis	Rezultatas iš 100
Andora	401,589.00	63,408.00	1.00	30.00	18.40
Argentina	1,374,135.00	141,425.00	3.00	33,100.00	6.60
Armėnija	23,954.00	2,027.00	1.00	390.00	1.30
Australija	57,844,063.00	14,227,748.00	99.00	40,500.00	26.90
Austrija	64,771,023.00	11,248,356.00	41.00	6,600.00	30.70
Azerbaidžanas	656,068.00	141,084.00	1.00	590.00	0.80
Belgija	130,532,359.00	19,155,018.00	13.00	8,100.00	39.10

ankstesnisSekantis

Metodika ir šaltiniai

Siekdami nustatyti didžiausius pasaulyje sūrio mylėtojus, svetainėje cheese.com sukūrėme sūrį gaminančių šalių sąrašą. Mes nubraukėme cheese.com, kad gautume sąrašą, kiek sūrių gamina kiekviena jų sąraše esanti tauta.

Naudojome naujausius JT Comtrade duomenis apie sūrio ir varškės importą kiekvienoje iš šių šalių. Mes paėmėme duomenis apie prekybos vertę ir grynąjį importą (kg).

Tada norėjome išsiaiškinti, kuri tauta dažniausiai ieško žodžio „sūris“. Tada sudarėme kiekvienos iš šių šalių oficialių kalbų sąrašą ir išvertėme žodį „sūris“. Tada naudojome šiuos vertimus norėdami sužinoti, kiek kartų vidutiniškai kiekviena tauta ieškojo sūrio kiekvieną mėnesį nuo 2023 m. sausio mėn. iki 2023 m. gruodžio mėn.

Pasidalinkite šiuo straipsniu: